1) Tomar mucha agua, algún que otro té verde, y no demasiadas calorías.

si tenemos en cuenta que el 70% de nuestro cuerpo y el 80% de nuestro cerebro son agua, la primera regla de una buena alimentación ha de ser una buena hidratación. La deshidratación, por poca que sea, aumenta las hormonas del estrés. Cuando ocurre esto, nos ponemos irritables y no pensamos bien. Con el tiempo, un nivel elevado de hormonas del estrés provoca problemas de memoria y obesidad. La deshidratación hace también que la piel parezca de mayor edad y que tenga más arrugas.

Para estar bien hidratado, hay que beber mucha agua todos los días. Cada uno requerirá una cantidad distinta según su peso. En el mundo anglosajón, se suele aceptar la regla general de beber diariamente la mitad del propio peso en onzas ( 1 onza = 28, 349 gramos); por ejemplo, una persona que pese 75 kilos debería beber 1.32 litros de agua al día (75.000 g/28,349 Oz = 2.645 g/2 = 1,32 k/L). En todo caso, la cantidad media recomendable para las personas mayores es de 2 litros en épocas de calor, y de 1,5 en otras más frescas, cantidades que habrá que aumentar proporcionalmente si el peso supera el normal. Ya sabemos que no todos los líquidos contienen los mismos ingredientes.

Lo mejor es tomar aquellos que no contengan edulcorantes artificiales, azúcar, mucha cafeína, o alcohol. Es recomendable que tomen té verde sin azúcar ni edulcorantes dos o tres veces al día. En estudios realizados en China se descubrió que el ADN de la gente que bebía dos o más tazas de té verde a diario parecía más joven que el de las personas que no lo tomaban.

Resulta interesante que el ADN de los que tomaban múltiples vitaminas también tenía un aspecto más joven. Asimismo, hay que controlar la ingestión de calorías, para que nunca sea exagerada. Los estudios señalan que se suelen ignorar las calorías que se toman, por lo que se tienen más probabilidades de engordar. Mi bebida favorita es el agua con zumo de limón y un poco de estevia, un edulcorante natura.

Sinceramente,

Edú Gonzalez palomino